търсене на книга:
Категории:
Избери автор:
книга:
Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене. Част 1-2 - --------------
Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене. Част 1-2
--------------
Готварски книги
Добави в кошницата

Цена: 80.00 лв.

Състояние:Отлично-Фототипно издание
Издателство:---
Град на издаване:--------------
Година на издаване:2020
Език:Български
Страници:843
Корици:меки
Формат:225/160 мм
Книгата е в наличност

Фототипно издание от 1981 година
Червеният рецептурник

”Единният сборник рецепти за заведенията за обществено хранене е основен нормативен документ за производството, отчетността, контрола и обучението на кадрите за всички ведомства и предприятия с дейност обществено хранене.”
Сборника има 1120 рецепти, даден е начина на приготовление и грамажите.